L'association Lo Cantèl
Le pain LO CANTEL, 100 % Tarn
Présentation de la filière Lo Cantèl en Vidéo (youtube) : Vidéo Lo Cantèl
Agriculteurs, Meuniers et Artisans boulangers du Tarn ont crée pour vous en 2002 le pain Lo Cantèl, 100% Tarn.
Ensemble, nous partageons nos savoirs-faire pour vous proposer Lo Cantèl, un pain de tradition française, fait ici, dans le Tarn. Un pain, sans adjuvant, uniquement de la farine de blé, de l'eau, du sel et de la levure boulangère.
Nos artisans boulangers respectent une recette de pain, permettant d'avoir dans les boutiques du Tarn, un pain traditionnel croustillant à la mie fondante de couleur crème.
Le pétrissage et la fermentation lente garantissent le développement des arômes, auxquelles nos membres adhérents sont très attachés.
La farine Fleur d'Autan, issue de blé CRC
La coopérative de Salvagnac (81), adhérente à l'association Lo Cantèl, produit des blés tendres CRC. De ces blés, l'association Lo Cantèl a crée la farine Fleur d'Autan, issue d'une production de blé tendre CRC, bonne pour les hommes et la nature. Commercialisable dans le Tarn et hors département du Tarn.
Actualité
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